Основной вкус элемента Дерево — кислый. Включение в рацион продуктов кислого вкуса, усиливает этот элемент, оказывает на организм противовоспалительное, сосудорасширяющее и антитоксическое действия. Самые распространенные продукты элемента Дерево: куриное и утиное мясо, все кисломолочные продукты, кислая капуста, щавель, многие фрукты и цитрусовые с кисловатым вкусом, дрожжи и уксус, напитки – вина, квас, пиво, лимонады. В лечебных целях эти продукты используются для нормализации потоотделения, как закрепляющее средство при хроническом поносе, при урологических нарушениях, связанных с недостаточностью ЯН в почках. С элементом Вода ассоциируется солёный вкус. Большинство продуктов солёного вкуса это морепродукты. Также «водяными» считаются: ветчина и свиное мясо, пармезан и все бобовые, соевый соус и соль, любая минеральная вода.
С элементом Металл ассоциируется острый вкус. Большинство острых продуктов это пряности: корица, имбирь, лук, чеснок, укроп, горчица. А также: редис, кольраби, салат, редька. Несут энергию Металла также мясо кролика, рис, сыры с плесенью, крепкий чай и крепкий алкоголь. Продукты, относящиеся к элементу Земля, имеют сладкий вкус. Сладкий вкус питает, гармонизирует и увлажняет. Он пополняет ци, увлажняет организм, стимулируя выработку соков, и тем самым придает ему силу.
Самые распространенные продукты элемента Земля: говядина, кукуруза, сливки и сливочное масло, многие овощи нейтрального или сладковатого вкуса (огурцы, кабачки, картофель, спаржа), все сладкие фрукты и напитки (ликеры, соки). С элементом Огонь связан горький вкус, а также греча, рожь, баранина, козлятина и все продукты из них. Также к «огненным» продуктам относят: кофе, черный и зеленый чай, кочанный салат, свекла, козий сыр, какао и мак. Продукты, усиливающие элемент Огонь, имеют цвет и свойства, которые укрепляют и стимулируют сердце, а также поглощают солнечный свет. К таким продуктам относятся кукуруза, лук-резанец, семечки подсолнечника, абрикосы. Важно помнить пристрастие к пище определенного вкуса является свидетельством дисбаланса элемента или признаком того, что организм пытается справиться с этим дисбалансом. Организм знает, что ему необходимо!
